関内のイタリア料理とイタリアワインの店クラプローネです。

初夏のおすすめメニュージェノバペーストのパスタです。

当店のジェノベーゼは注文が入ってから乳鉢で手作りしております。手間はかかりますがミキサーで作るよりも熱が加わらないのでバジルの香りがいっそう引き立ちます。

本日も深夜3時まで営業しております。

お食事だけ、お飲み物だけでも大歓迎です。ご来店お待ちしております。

• 北海道産日本短角牛のラグーと豚肉の煮込みのソース、ベシャメルソース、水牛モッツァレラのラザニアです。前日迄にご予約下さい。

関内のイタリア料理とイタリアワインの店クラプローネです。

イタリア産チーズ入荷しました。

ピエモンテ州のクリーミーな白カビのトミーノ デル ボスカイオーラとロンバルディア州の山羊のブルーチーズ、ヴェルデ ディ カプラです。

どちらも少量の入荷です。

ご来店お待ちしております。

こんにちは　関内にあるワインバー　Fiaschetteria Crapuloneです。

気温も上がって初夏の陽気ですね。そして夏といえばビールの季節！

今回は夏に向けて入荷したノースアイランドビールの紹介をしていきます。

・ノースアイランドビールとは？

北海道で製造されている地ビール。カナダで修業した2名のブルーマスターがこだわりのクラフトビールを作っています。6種類のレギュラービールがあり、今回はその中の3種類を紹介していきます。

・ピルスナー～のど越しだけじゃない、香るピルスナー～

日本では最もポピュラーなビールスタイル。軽快な飲み口でありながら、しっかりとした麦芽の風味とホップの爽やかな香りが楽しめます。

・ヴァイツェン～爽快でフルーティーな小麦ビール～

北海道江別産小麦「ハルユタカ」使用。

ヴァイツェン特有のフルーティーな香りと小麦がもたらすほのかな酸味が特徴。苦みを抑えた爽やかで飲みやすい小麦ビールです。

・コリアンダーブラック～コリアンダーと黒ビール奇跡の出会い～

濃厚な黒ビールにコリアンダーを使用。

コリアンダーの華やかで爽やかな香りと黒ビールの豊潤で深いコクが見事にマッチした、爽快で味わい深いフレーバービールです。

今回紹介したものの他にも、ノースアイランドビール各種をご用意していますのでこの機会に是非お試しください。

どれもこの夏にぴったりのおすすめビールですので、当店自慢のフードと合わせてノースアイランドビールを堪能しましょう！

関内のイタリア料理とイタリアワインの店クラプローネです。

市場に並ぶ野菜がだいぶ夏っぽくなってきました。

今日のおすすめは花ズッキーニのフリットです。花に水牛モッツァレラを詰めてフライにします。

本日も深夜3時まで営業しております。グラス1杯パスタ1皿でもお気軽にご利用下さい。

関内のイタリア料理とイタリアワインの店クラプローネです。

長い間欠品していたワインがやっと入荷しました。全て自然派、ビオディナミ、有機栽培のワインです。全アイテム全てグラスで提供致します。

おすすめはla svolta『人生の転換』という名のワインです。ピエモンテのクレアルトという若い生産者の造るバルベーラ100%です。グラス1300円ボトル6700円人生に悩んだ時、人生が変わった節目に如何ですか？

本日も深夜3時までお待ちしております。

関内のイタリア料理とイタリアワインの店クラプローネです。

北海道産生ムール貝入荷しました。

白ワイン蒸し、お米と共にオーブン焼きに

関内のイタリア料理とイタリアワインの店クラプローネです。

本日の佐島漁港からの仕入れは甘鯛と生タコと釜揚げシラスです。

甘鯛はウロコごとパリパリにソテーにします。生タコはカルパッチョ又はボイルして横須賀産レモンを絞って。ナポリの白ワインファランギーナと合わせていかがですか？シラスはアローカナという青い殻の卵でフリッタータ又はパスタに。

連休の間の平日ですが深夜3時までお食事できます。

北海道産活ムール貝とお米のオーブン焼き『ティエッラ』