関内にあるイタリア料理とイタリアワインの店クラプローネです。

ワインが大量入荷です。初入荷12種を含む54本。

今回の目玉商品はロマネコンティと同じ「777クローン」ピノノアール苗木使用の『La Pineta』

新商品オススメは

モナリザのモデルの子孫が当主をしているキャンティとヴェルナッチャ

〆のグラスワイン1杯如何でしょうか？

本日も深夜3時迄営業しております。

関内にあるイタリア料理とイタリアワインの店クラプローネです。

2月後半は北海道フェアーです。

漁師さんから直接頂いた鱈に香草パン粉をつけて揚げ焼きにしたコトレッタ。

摩周湖産のそば粉を使ったパスタ ピッゾッケリ。

4種類の豆の煮込み。チーズ盛りなど

定番の短角牛 桜姫鶏豚こめかみ肉も北海道産です。

本日も深夜3時迄北海道出身の方もそうでない方もご来店お待ちしております。

関内のイタリア料理とイタリアワインの店クラプローネです。

本日は定番商品の桜姫鶏のトマト煮込みの紹介です。

北海道の銘柄鶏『桜姫鶏』を有機栽培ハーブと国産ニンニクでマリネし両目をソテーしてじっくり炒めたタマネギとトマトでコトコトと2時間煮込みました。

本日も深夜3時迄ご来店お待ちしております。

関内のイタリア料理とイタリアワインの店クラプローネです。

最近の新作は

よこすか野菜

みかんの酸味と甘味がセロリの苦味と良く合う『みかんとセロリのサラダ』

鶏のブロードを染み込ませた大根をソテーした 『三浦大根のステーキ』

魚料理

金目鯛の出汁で菜の花、プチヴェール、スナップエンドウ等の春野菜の炊いて、ソテーソテーした金目鯛と合わせた『金目鯛のソテー 春野菜のスープ仕立て』

日本短角牛

ギアラのフィレンツェ屋台風煮込み『ランプレドット』

寒い日が続きます温かい煮込み料理仕込んでます。今日も深夜3時迄作りたての温かい料理を提供致します。ご来店お待ちしております。

関内のイタリア料理とイタリアワインの店クラプローネです。

新作のドルチェ『マスカルポーネのベークドチーズケーキ』

1月、2月コースのデザートです。

単品300円。カフェコレットと一緒にいかがですか？

関内にあるイタリア料理とイタリアワインの店クラプローネです。

クリスマスコース 6000円

前菜 カリフラワーのスープ

赤軸ほうれん草とベーコンのサラダ

ホタテ貝のカルパッチョ 又は

鮮魚のグリル(本日は甘鯛orかさご)

プリモ 生パスタ タリアテッレのマスカルポーネソース プロシュート添え

セコンド 北十勝ファームの短角牛サーロインのステーキ

デザート パネトーネ トルタカプレーゼ セミフレッド盛り合わせ

短角牛のサーロインはクリスマス用に特別に分けて頂きました。年に数頭しか出ないお母さん牛です。若い牛にはない深い味わいがあります。希少です。是非お召し上がり下さい。

関内にあるイタリア料理とイタリアワインの店クラプローネです。

10月30日はイタリアのワインの新酒の解禁日です。ワインの新酒といえばフランスのボジョレーヌーヴォーが有名ですが、それよりも2週間ほど早く解禁します。今年出来立てのフレッシュな味わいをお楽しみ下さい。 

白ワインの新酒もあります！トッレビアーノとヴェルデッキオのブレンドです。トッレビアーノの爽やかさとヴェルデッキオのアロマが絶妙です。

赤ワインはモンテプルチアーノです。すごくフレッシュでブラックベリーのニュアンスがあります。

今日も深夜3時まで営業しております。是非解禁日日今年の新酒を味わって下さい。ご来店お待ちしております。

生憎の天気ですが魚いっぱい仕入れしちゃいました。いさき、鯵、カワハギ。調理法はご相談下さい。

今日も深夜3時まで暖かい料理を提供しております。ご来店お待ちしております。

関内のイタリア料理とイタリアワインの店クラプローネです。

またまたワイン新入荷しました。今回は12種全て1本ずつの入荷です。もちろん全てグラスにて提供致します。1杯600円〜です。今回はジャケ買いしました。カッコ良いエチケットの物を選びました。どんなエチケットがお好みですか？

お食事のおすすめは豚コメカミ肉のコトレッタです。コメカミは脂肪が少なく柔らかな部位です。チーズパン粉をつけて揚げ焼きにしました。

本日も深夜3時まで営業しております。

関内のイタリア料理とイタリアワインの店クラプローネです。

ワイン大量入荷しました。

おすすめは赤ワインはピエモンテ州のDOCGルケ。薔薇のような華やかな香りが特徴です。おだやかな酸と丸みのあるボディ。軽快な味わいとタンニンのバランスが良い。

白ワインはヴェネト州のDOCソアヴェ クラシコ。本来のソアヴェらしい黒色火山岩土壌からくる独特の鉱物感、ミネラル香が特徴。